Kit tarte flambée pour 30 personnes : prix, contenu et comparatif des meilleures offres
Le kit tarte flambée pour 30 personnes coûte entre 76,50 € et 90,00 €.
- Le kit le moins cher propose 30 fonds ronds et 5 kg de garniture.
- Alsaflam inclut 4 kg de crème/fromage blanc pour 78,60 €.
- Le kit à 90,00 € se distingue par ses lardons frais.
- Pour un plat principal, prévoyez 30 tartes (une par personne).
- Chaque fond reçoit environ 120 g de garniture.
Comparatif des prix et du contenu des kits tarte flambée pour 30 personnes
| Kit / Marque | Prix TTC | Fonds de tartes | Crème / Préparation | Lardons | Oignons |
|---|---|---|---|---|---|
| Kit 30 tartes fonds ronds | 76,50 € | 30 fonds ronds | 5 kg garniture salée | 2 kg | 1 kg |
| Kit Alsaflam 30 tartes ovales | 78,60 € | 30 fonds ovales | 4 kg crème / fromage blanc | 2 kg | 1 kg |
| Kit TradiFlam’s 30 tartes | prix sur demande | 30 fonds | 4 kg crème | 1 kg lardons frais | 1 kg |
| Kit lardons frais 30 tartes | 90,00 € | 30 fonds | 5 kg préparation | 2 kg | 1 kg |
Ce tableau vous permet de comparer rapidement les offres pour un kit destiné à 30 personnes, comme on le ferait pour une pizza keto. Le premier kit à 76,50 € propose 5 kg de garniture salée, ce qui représente environ 120 g par fond de tarte, une dose standard pour une garniture généreuse. Le kit Alsaflam, à 78,60 €, mise sur une base de crème et fromage blanc (4 kg) avec la même quantité de lardons et d’oignons. Enfin, le kit à 90,00 € se distingue par ses lardons frais et ses 5 kg de préparation, un choix idéal pour un goût plus authentique.
Combien de tartes flambées prévoir pour 30 personnes ?
La quantité de tartes flambées à prévoir pour 30 personnes dépend surtout du contexte du repas. Pour un buffet ou une entrée, comptez entre 15 et 20 tartes. Si la tarte flambée est le plat principal, mieux vaut viser 30 tartes, soit une par personne. Cette règle simple permet d’éviter les ruptures de stock tout en limitant le gaspillage.
- 15-20 tartes en buffet ou entrée : chaque convive prend 2 à 3 parts, ce qui correspond à une demi-tarte par personne. Idéal pour un apéritif dinatoire ou un repas avec d’autres plats.
- 30 tartes pour plat principal : une tarte entière par personne, soit le format classique pour un repas unique sans autre accompagnement copieux.
- Petites tartes : 60 pièces : si vous optez pour des petites tartes individuelles, prévoyez 2 pièces par personne, soit 60 pièces au total. Parfait pour un cocktail ou un service à l’assiette.
- 120 g de garniture par fond : chaque fond de tarte reçoit en moyenne 120 g de garniture salée (mélange crème, lardons et oignons). Cela garantit une tarte bien garnie sans déborder.
- 28×38 cm : format standard : ce format rectangulaire est le plus courant pour les kits. Il offre une surface suffisante pour une portion individuelle généreuse ou une part de buffet.
Pour un calcul rapide, divisez le nombre de tartes par le nombre de convives : une tarte entière par personne pour un plat principal, une demi-tarte pour un buffet. Avec ces repères, vous ne serez jamais pris au dépourvu.
Tailles et dimensions des fonds de tarte flambée disponibles
Le choix du format des fonds de tarte influence directement le nombre de parts et le temps de préparation. Voici les dimensions standards proposées dans les kits pour 30 personnes.
Formats standards des fonds de tarte flambée
- 28×38 cm : format classique des tartes rectangulaires, idéal pour un partage en 4 à 6 portions
- 25×35 cm : format alternatif légèrement plus compact, souvent utilisé en buffet
- 28-32 cm de diamètre : format standard des tartes rondes, pratique pour un service à l’assiette
- 40 cm : format plus grand, conçu pour une tarte à partager en 8 à 10 portions
Le format 28×38 cm reste le plus répandu dans les kits, car il offre le meilleur rapport entre surface cuite et nombre de convives, tout comme un gâteau suspendu.
Poids et garniture par fond de tarte
Chaque fond de tarte d’un kit standard reçoit environ 120 g de garniture salée. Ce dosage permet d’obtenir une flambée ni trop sèche, ni trop humide. Avec 5 kg de garniture (crème, lardons, oignons) dans un kit traditionnel, vous couvrez précisément 30 tartes sans surplus.
Le poids total d’une tarte flambée garnie varie entre 180 et 220 g, selon l’épaisseur de pâte et la quantité de lardons, comme pour les conseils pour croûte noire. Pour 30 personnes, prévoyez un temps de préparation d’environ 2h30 si vous enchaînez les cuissons. Les pâtes des kits peuvent se conserver 1 à 2 jours au réfrigérateur, et nécessitent un repos de 20 à 30 minutes avant d’être filmées. Avant cuisson, sortez la pâte du frigo 30 à 60 minutes pour qu’elle soit à température ambiante.
FAQ : tout savoir avant d’acheter un kit tarte flambée
Combien coûte un kit de tarte flambée pour 30 personnes ?
Le prix d’un kit tarte flambée pour 30 personnes varie généralement entre 60 et 120 euros. Ce tarif dépend principalement du nombre de fonds inclus, de la qualité des ingrédients (crème, lardons, oignons) et du type de livraison, certains kits premium pouvant dépasser cette fourchette.
Combien de tartes flambées prévoir par personne ?
Pour 30 personnes, prévoyez en moyenne 2 à 3 parts de tarte flambée par convive. En portion individuelle standard, cela correspond à environ 8 à 10 tartes flambées de taille classique (30 cm de diamètre), soit un total de 60 à 90 parts pour un buffet ou un repas principal.
Quel est le poids moyen d’une tarte flambée ?
Une tarte flambée standard de 30 cm de diamètre pèse en moyenne entre 250 et 350 grammes. Ce poids inclut la pâte fine et la garniture traditionnelle (crème, lardons, oignons), mais peut varier selon l’épaisseur de la pâte et la générosité de la garniture.
Cette logique de choix de format et de quantité pour bien recevoir ses convives se retrouve aussi dans la planification d’un repas de fête, où l’on peut s’appuyer sur un guide foie gras pour équilibrer les portions et les accords.